Keväisiä herkkuja ja kokemuksia

 Keväisiä herkkuja ja kokemuksia

Mitä sinulle tulee mieleen kevään merkeistä? Onko sinulla hauskoja perinteitä kevätaikaan? Mitä keväisiä merkkejä olet jo nähnyt?

Kevät tulee ja niin tulevat kevään merkitkin. Tässä on pari reseptiä, ideaa ja kokemusta keväisissä merkeissä.

Keväisiä ruokia 

Kermainen sitruunapasta-hernepasta

Tässä on varmasti toimiva, raikas ja vegaaninen pastaruoka. Jos ihmettelet, miten kermaisesta pastasta saa vegaanisen, käytä kaurakermaa ja vähän vettä. Resepti löytyy vegaanihaasteen sivuilta.

Limepiirakka

Myös toinen hyvä keväinen herkku on limepiirakka. Se on ehdottomasti raikas mutta myös makea. Piirakkaan tulee perusmurupohja ja helppo rahka- ja kananmunatäyte. 

Se on loistava herkku piknikeille. Sen resepti löytyy Arla-sivuilta.

Kana-tomaatti-tortillakeitto

Tämä resepti on äitini keksimä. Ensimmäisenä kaada tomaattisoosia ja vettä kattilaan ja laita se kiehumaan liedelle. Laita kattilaan pieneksi leikattuja kananpaloja. Anna kiehua liedellä, kunnes kanat ovat kypsiä, ja nauti tortillasipsien ja turkkilaisen jugurtin kanssa.

Leipomiskokemuksia

Mokkapalat 

Minun lempimakeaherkkuni leipomisessa on mokkapalat. Ne ovat superhelppoja tehdä: ohje on jäänyt mieleeni ihan pienestä asti. 

Monesti on unohtunut ostaa tomusokeria tarpeeksi, koska sillä ohjeella, jolla tolemme tehneet perheen kanssa, tulee tosi litkuista päällistä. Minun mielestäni se paksumpi kuorrute on paljon parempi ja helpompi käsitellä. Ohje, jolla olen tehnyt, on Valion mokkapalat.

Oman synttärikakun leipominen

Tein kaksi vuotta peräkkäin synttärikakkuni itse, koska läheltä ei löytynyt mitään leipomoa, joka tekisi teemakakkuja. Viime vuonna tein karkkikakun kaverisynttäreille ja hillitymmän kermakakun sukulaisille. Tänä vuonna tein sammakkokakun, jonka löysin Pinterestistä. Kaikista kakuista tuli todella hyvän makuisia, vaikka karkit meinasivat loppua kesken viime vuonna. Itse tykkään leipoa tosi paljon, joten en kokenut tätä mitenkään isona työnä.

Tässä on leipomani sammakkokakku.

Tässä on leipomani karkkikakku.